红烧甲鱼是一道非常美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的菜肴之一。今天，我来分享一下红烧甲鱼的做法，希望大家能够喜欢。

-准备材料

-甲鱼一只

-姜片适量

-葱段适量

-料酒适量

-酱油适量

-冰糖适量

7.盐适量

8.清水适量

-做法步骤

-将甲鱼清洗干净，去掉头和内脏，切成块状备用。

-将锅中倒入适量的清水，加入姜片和葱段，放入甲鱼块，加入适量的料酒，大火烧开，撇去浮沫。

-将锅中的甲鱼块捞出来，用清水冲洗干净备用。

-将锅中倒入适量的油，加入适量的冰糖，小火煮至冰糖融化，翻炒均匀。

-将甲鱼块放入锅中，加入适量的酱油，煮至酱油渗透入甲鱼块中。

-加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味。

7.-将煮好的红烧甲鱼装盘，撒上适量的葱花即可。

-小贴士

-烹饪甲鱼时，一定要注意火候，不要煮过头，否则口感会变得很硬。

-煮红烧甲鱼时，一定要加入适量的酱油和冰糖，这样可以使甲鱼更加入味。

-在煮红烧甲鱼时，可以根据自己的口味加入适量的调料，比如姜片、葱段等。

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通过以上的步骤，相信大家已经掌握了红烧甲鱼的做法。红烧甲鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是非常适合家庭食用的一道菜肴。希望大家可以根据自己的口味，尝试制作出更加美味的红烧甲鱼。