土豆是一种营养丰富的蔬菜，常见于家庭菜肴中。红烧土豆是一道家常菜，口感软糯，味道香甜，是很多人的最爱。今天，我将教你一招简单又美味的红烧土豆做法。

-准备材料

-土豆：500克左右

-猪肉：100克左右

-葱姜蒜：适量

-盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽：适量

-清水：适量

-制作步骤

-将土豆去皮，切成小块，猪肉切成丁状备用。

-锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

-加入猪肉丁煸炒至变色。

-加入料酒，煮至酒味散去。

-加入适量清水，烧开后加入切好的土豆块。

-加入适量盐、糖、生抽、老抽、酱油，翻炒均匀。

7.将火调小，盖上锅盖煮熟。

8.待土豆变软后，再翻炒均匀，让土豆吸收汤汁。

9.最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

-小贴士

-土豆煮软后，不要炒太久，否则会糊锅。

-炒土豆时，可以加入一些胡萝卜、豆角等蔬菜，增加口感和营养。

-炒制时，火候要适中，不要过旺，否则容易糊锅。

-如果喜欢口感更加软糯，可以在炒制前先将土豆焯水一下。

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以上是我介绍的一招简单又美味的红烧土豆做法，希望对大家有所帮助。红烧土豆是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适合家庭日常食用。在做菜的过程中，我们可以根据自己的口味和需求进行调整，创造出更多美味的变化。