河虾是一种非常受欢迎的美食，它的肉质细腻，味道鲜美，不仅适合烤、煮、煎等多种做法，也非常适合炒。在家里自己做一份家常炒河虾，不仅简单方便，而且味道也非常好。下面就为大家介绍几种家常炒河虾的做法。

-家常炒河虾

-准备好河虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。

-将河虾洗净，去掉虾线，用清水泡20分钟，然后沥干备用。

-葱、姜、蒜分别切成末备用。

-将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

-加入河虾翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒。

-加入适量的水，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

-蒜蓉炒河虾

-准备好河虾、蒜、盐、料酒、生抽、葱花、香油。

-将河虾洗净，去掉虾线，用清水泡20分钟，然后沥干备用。

-将蒜切成蓉备用。

-将锅烧热，加入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味。

-加入河虾翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽，继续翻炒。

-加入适量的水，煮开后加入葱花和香油，炒匀即可。

-干煸河虾

-准备好河虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、香油。

-将河虾洗净，去掉虾线，用清水泡20分钟，然后沥干备用。

-将干辣椒、花椒分别磨成粉备用，葱、姜、蒜切成末备用。

-将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

-加入河虾翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽、糖，继续翻炒。

-加入适量的干辣椒粉和花椒粉，炒匀后加入适量的香油，炒匀即可。

-葱爆河虾

-准备好河虾、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、香油。

-将河虾洗净，去掉虾线，用清水泡20分钟，然后沥干备用。

-将葱、姜、蒜分别切成末备用。

-将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

-加入河虾翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽、糖，继续翻炒。

-加入适量的水，煮开后加入适量的香油，炒匀即可。

-蒸河虾

-准备好河虾、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

-将河虾洗净，去掉虾线，用清水泡20分钟，然后沥干备用。

-将葱、姜分别切成末备用。

-将河虾放入蒸锅中，加入适量的葱姜末、盐、料酒、生抽，蒸10分钟。

-取出河虾，加入适量的香油，即可食用。

以上就是家常炒河虾的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。炒河虾的时候要注意火候，不要炒过头，否则河虾会变得很硬，口感不好。希望大家喜欢。