蛤蜊炖蛋是一道家常菜，它的口感清香鲜美，非常适合作为一道下饭菜。蛤蜊炖蛋的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成，而且材料也非常容易买到。今天，我将为大家分享一下超详细的蛤蜊炖蛋的家常做法大全，希望能够帮助到大家。

-准备材料

-蛤蜊500克

-鸡蛋3个

-葱姜适量

-盐适量

-料酒适量

-清水适量

-制作步骤

-清洗蛤蜊

将蛤蜊放入清水中浸泡30分钟，让蛤蜊吐出沙子。然后将蛤蜊用清水洗净，备用。

-准备配料

将葱姜切成末备用。

-炒蛤蜊

将炒锅放在火上，加入适量的油，放入葱姜末煸炒出香味，然后放入蛤蜊翻炒，加入适量的料酒，炒至蛤蜊张开，取出备用。

-煮蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。将蛤蜊炒锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的清水，放入鸡蛋液，用中火煮至鸡蛋凝固即可。

-放蛤蜊

将煮好的蛋放入碗中，将炒好的蛤蜊放在上面即可。

-小贴士

-蛤蜊一定要清洗干净，否则口感会受到影响。

-煮蛋的时候，要注意火候，以免煮糊了。

-炒蛤蜊的时候，要加入适量的料酒，可以去腥增香。

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蛤蜊炖蛋是一道非常简单的家常菜，口感清香鲜美，非常适合作为一道下饭菜。只需要几个步骤就可以完成，而且材料也非常容易买到。希望大家能够尝试一下这道美味的蛤蜊炖蛋，享受它带来的美味口感。