苹果干是一种非常健康的零食，不仅口感好，而且富含营养。制作苹果干很简单，只需要几个步骤就可以了。本文将为大家介绍如何自制苹果干，包括苹果干的做法和营养价值。

-苹果干的做法

- 准备材料

制作苹果干需要准备苹果、柠檬汁、糖和水。选择新鲜、饱满的苹果，最好是酸甜口感的品种，比如富士苹果、烟台苹果等。柠檬汁可以用新鲜挤出来的，也可以用市售的柠檬汁代替。糖的用量可以根据个人口味调整。

- 切片

将苹果洗净，去皮去核，切成薄片。可以用切片器或者刀切，厚度大约为3mm左右。切好的苹果片要用柠檬汁浸泡一下，防止氧化变色。

- 煮制糖水

将适量的水和糖放入锅中，煮开后转小火，煮至糖溶解。糖水的浓度可以根据个人口味和苹果的甜度调整。

- 烘干苹果片

将切好的苹果片放入糖水中，煮至苹果变软后捞出，放在烘干机上烘干。如果没有烘干机，可以用烤箱代替。将苹果片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度控制在50-60℃，烤制4-6个小时。

- 放凉存储

将烘干好的苹果干放在通风干燥的地方放凉，然后装入密封袋中保存。苹果干可以保存很长时间，但最好在2-3个月内食用完。

-苹果干的营养价值

苹果干是一种非常健康的零食，营养价值很高。以下是苹果干的营养成分及其功效：

- 纤维素

苹果干富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。纤维素还可以降低血脂、血糖，预防心血管疾病。

- 维生素

苹果干含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以清除自由基，预防衰老。维生素C还可以提高免疫力，预防感冒。

- 矿物质

苹果干富含钾、镁等矿物质，可以维持心脏、肌肉等器官的正常功能。钾还可以降低血压，预防中风。

- 营养均衡

苹果干的热量低，脂肪和蛋白质含量也很低，但是富含碳水化合物、维生素和矿物质，营养均衡，适合作为零食食用。

-苹果干是一种非常健康的零食，制作也很简单。大家可以根据自己的口味和需求，自制一些苹果干，既美味又健康。